Doldengewächse ( Apiaceae )

Die meist krautige Pflanze mit mehrfach geteilten Blättern- und Doppeldolden als Blütenstand , ist sehr charakteristisch für die Doldenblütler und hat ihnen auch ihren alten wissenschaftlichen Namen( Umbelliferae) Schirm-Träger eingebracht. Zu den Doldenblütlern zählen viele Gewürzpflanzen und Nahrungspflanzen, aber auch einige sehr giftige Vertreter dieser Pflanzenart.

Diese Familie enthält 434 Gattungen und 3780 Arten und ist weltweit in den gemäßigten Zonen vertreten.

Zu den Doldengewächse gehören z.B: Koriander, Liebstöckel, Kümmel, Möhren, Pastinaken, Sellerie, oder die sehr giftigen Arten Wasserschierling und der gefleckte Schierling.

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